Ingredientes:
- 1 Jackfruit grande (mínimo 600 gramos)
- 200 ml. de jarabe de Agave, más extra al gusto
- Jugo de 2 limones, más extra al gusto
- 100 ml. de Ron Don Papa
- 100 ml. de agua fría
Preparación:
- Poner la Jackfruit en una licuadora o robot de cocina pequeño con el jarabe de agave, el jugo de limón, Ron Don Papa y el agua. Licue lo más bien posible. Pruebe – debe haber un toque de acidez para equilibrar la dulzura del Ron Don Papa – (y mezcle con más jugo de limón o jarabe de agave, si es necesario).
- Ponga en un recipiente a prueba de congelación y use una espátula de silicona para empujar la mayor cantidad de mezcla posible.
- Cubra y congele durante 1 hora, luego raspe los bordes congelados en el centro con un tenedor. Repite cada 30 minutos durante las próximas 2 horas hasta que todo esté granizado. Déjelo en el congelador hasta que lo necesite.
- Para servir, use un tenedor para raspar la superficie en granizado nuevamente, servir con la cuchara en vasos fríos.